Outro pode registrá-la e exigir que você pare de usá-la, e aí você pode perder tudo o que construiu: embalagens, fachada da empresa, programação visual de impressos e de veículos, propaganda, site, etc.
E quem a registrou em seu lugar pode pedir ressarcimento por perdas e danos por você ter surrupiado a marca dele. Ruim, não é?